Cristiano e Marco sono i due bartender, della scuola milanese Bartender’s Road, che il Consorzio dei Vini d’Acqui, nell’ambito del 54° Vintaly di Verona (che chiude i battenti oggi 13 aprile) ha incaricato di svelare al pubblico il lato “mixology” del Brachetto d’Acqui docg. Risultato: lo stand del Consorzio preso d’assalto, centinaia di cocktail preparati e tanto stupore e piacere nello scoprire ricette classiche, come lo Spritz, che con il Brachetto d’Acqui rivelano sapori e profumi sorprendenti e che ha suscitato l’ammirazione di tutti coloro che l’hanno assaggiato tra cui un entusiasta Marco Protopapa, assessore regionale all’Agricoltura per la Regione Piemonte e acquese doc.
Poi c’è stata l’abilità e la sapienza miscelatori di Cristiano e Marco che hanno saputo dare ai cocktail aspetti inusuali come l’uso di fiori udibili e di “spume” molto scenografiche.
Qui la nostra intervista. Video e foto di Vittorio Ubertone.
