i prodotti tipici del Piemonte
Le cultivar locali ancora oggi coltivate nella Valle Grana sono le seguenti:
· Renetta Grigia Champagne: vigoria medio scarsa, portamento aperto, fruttifica su lamburde di 2-4 anni; frutto grosso di colore verde, buccia liscia, rugginosità 25-50%, polpa bianco verde, fine, croccante di sapore dolce acidulo;
· Grigia di Torriana: vigoria medio scarsa, fruttifica su lamburde e su rami misti; frutto verde, medio con buccia ruvida, rugginosità fino al 100%; polpa bianco crema, fondente di sapore dolce acidulo;
· Buras: vigoria elevata, habitus standard, portamento aperto, fruttifica su lamburde e su rami di un anno; resistente a ticchiolatura; raccolta medio precoce (2° decade di settembre), frutti di pezzatura media, giallo verde, buccia lievemente ruvida, rugginosità fino al 100%, polpa bianco verde, grossolana, croccante di sapore dolce acidulo;
· Bella di Bosco: vigoria media, portamento assurgente, produce prevalentemente su lamburde, raccolta tardiva (2° decade di ottobre); frutti di pezzatura grossa, giallo verde, rugginosità assente, lenticelle grandi aerolate, polpa bianca con tessitura fine e croccante;
· Carla: vigoria media, portamento aperto, fruttifica su lamburde e su rami misti; raccolta medio precoce (2°-3°decade di settembre); elevata produttività; frutto medio piccolo, giallo verde di fondo con sovracolore rosso aranciato, buccia liscia, polpa bianca fondente, dolce,;
· Contessa: vigoria media, portamento aperto, raccolta medio precoce (2-3° decade di settembre);
frutto grosso liscio, rugginosa a livello cavità peduncolare, giallo verde con sovraccolore rosso sfumato, polpa bianca, croccante e dolce;
· Gamba Fina: vigoria elevata, fruttifica su lamburde e rami misti; raccolta medio precoce, frutto medio piccolo liscio, rugginoso a livello peduncolare, colore di fondo giallo verde sovraccolore rosso vinoso, polpa bianca, fondente e dolce.
Le mele sono allevate in forma libera o obbligata e talune si adattano alla coltivazione con il metodo di agricoltura biologica poiché dimostrano una certa resistenza a determinate avversità ed una adattabilità maggiore alle condizione pedoclimatiche della Valle Grana.
Alcune di esse presentano una buona domanda di mercato, anche se si stanno affermando, negli ultimi anni, varietà come la Florina, Golden Rush, Golden Lasa, Golden Orange non prettamente locali, ma interessanti poiché resistenti alla ticchiolatura.
Zona di produzione
La zona di produzione comprende tutti i comuni della Valle Grana.
La storia
Le varietà di mele in oggetto sono cultivar che da sempre si sono adattate bene alle condizioni pedoclimatiche della Valle Grana, come documentato da studi storici locali.
