Giorgio Pinchiorri, famoso patron dell’omonima Enoteca fiorentina, tempio della buona tavola, ai fornelli c’è la mitica Annie Féolde, consorte del Giorgio, ha stilato per il quotidiano Il Sole 24 Ore una sua eno-classifica. Da super esperto di vini ha indicato, per ogni ora della giornata, il vino giusto. Così nell’arco delle 24 ore, secondo Pinchiorri, si possono stappare vini bianchi e rossi, insieme a Champagne e selezioni delle più blasonate maison italiane. I piemontesi sono due, ovviamente un Barbaresco e un Barolo. Dell’Asti, il più importante e venduto spumante dolce italiano, ma anche del Moscato d’Asti, non c’è traccia. Peccato.
