Da qualche tempo compare sul nostro sito la notizia di un ricettario ritrovato, scritto dall’astigiano Teofilo Barla, dato alle stampe nel 1854 a Torino, di cui si era persa la memoria.
A questo proposito, informiamo che nel mese di ottobre 2011, in occasione del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, la casa editrice Arnaldo Forni di Bologna – specializzata in ristampe di antichi testi – ha pubblicato il libro che è stato esemplato sull’originale in quanto le sue condizioni di conservazione non hanno consentito la sua riproduzione anastatica.
Le parti intelligibili del volume sono state pertanto trascritte e sono stati utilizzati dei caratteri tipografici simili per corpo a quelli impiegati per l’edizione ottocentesca, rispettando in tal modo la numerazione delle pagine e il loro formato originale.
Intervista a Giancarlo Roversi curatore del libro “Il Confetturiere, l’Alchimista, il Cuciniere piemontese di Real Casa Savoia”
Intervista a Roberto Rabachino autore della prefazione del libro di Teofilo Barla
Ho mandato una mail a mio figlio dopo aver visitato Sapori del Piemonte Blog
» Pubblicato il libro “Il Confetturiere, l’Alchimista, il Cuciniere piemontese di Real Casa Savoia”.. Deve leggerlo anche lui!