Edoardo Raspelli testimonial del “Piemonte della gola”, tra Biella e Torino

Sabato 7 novembre Edoardo Raspelli sarà a Torino dove, in piazza Solferino, si svolgerà da giovedì 5 fino a sabato 21 novembre il Mercato italo-tedesco di Natale, manifestazione che mette a confronto le eccellenze enogastronomiche (e…birriche) di Italia e Germania nel quadro degli eventi che l’Amministrazione comunale sabauda ha programmato nell’anno dedicato agli scambi con la Germania (“Torino incontra Berlino”), dopo due anni di incontri con la Francia, le sue eccellenze agroalimentari, gli scambi culturali.
Fra i protagonisti della manifestazione, a rappresentare l’Italia e l’italianità a tavola, il “Festival del Risotto Italiano” di cui Edoardo Raspelli è stato il promotore ed è testimonial, che a Torino presenterà una ricchissima selezione di grandi risotti italiani, a partire dal Casulot, il risotto di Raspelli che lo stesso “Cronista della Gastronomia” ha ideato con la collaborazione della giovane ed emergente chef Silvia Saltarelli.  A Torino, in piazza Solferino,dalle 16, ci sarà anche Sara Colonna, giornalista economica ed esperta di management del food a livello internazionale.
Edoardo Raspelli e Sara Colonna,sempre sabato 7 novembre, nella serata, saranno a Biella dov’è in corso, nel quadro dei “Festival Gastronomici di Edoardo Raspelli”, il 4° Festival dell’Agnolotto Piemontese e del Tajarin, un evento unico in Italia per format e varietà di paste ripiene e fresche.  Gli agnolotti, realizzati da maestri pastai della tradizione piemontese, presentano ripieni e profumi che consentono un inebriante tour gastronomico del Belpaese e che ne fanno uno dei piatti più completi della cucina italiana.
La Fiera si svolge nei padiglioni Biella Fiere di Gaglianico (Biella).