Lorenzo Barbero Presidente Consorzio dell'Asti – 22 gennaio 2021
Giulio Bava Presidente Consorzio Alta Langa – 11 maggio 2021
Lorenzo Giordano Presidente Cantina Vinchio e Vaglio – 17 giugno 2021
Luca Bosio 23 giugno 2021 Verduno (Cuneo) Azienda Bel Colle Bosio Family Estates
Carlin Petrini – Presidio Slow Food Peperone Quadrato di Motta di Costigliole d'Asti – 7 agosto 2021
Enrico Cavallero Presidio Slow Food Peperone Quadrato di Motta di Costigliole d'Asti – 7 agosto 2021
Simone Sampò Presidente Naz. Elicicoltori – Cherasco (Cuneo) 5 ottobre 2021
Giacomo Pondini Direttore Consorzio dell'Asti ATP Finals – 21 ottobre 2021
Lorenzo Barbero Presidente Consorzio dell'Asti ATP Finals – 21 ottobre 2021
Gianni Doglia – 27 ottobre 2021 Castagnole Lanze (Asti)
Stefano Ricagno Vice Presidente Consorzio dell'Asti – Acqui Terme 22 novembre 2021
Bagna Cauda ricetta in piemontese dei cuochi di Vinchio e Vaglio – 7 dicembre 2021
Lorenzo Giordano Presidente Cantina Sociale Vinchio e Vaglio – 7 dicembre 2021
Giancarlo Montaldo direttore rivista "Barolo & co" – 9 dicembre 2021
Interviste a cura di Filippo Larganà
Riprese video di Vittorio Ubertone