Il tema dei dealcolati (con il Prosecco doc che a chiusura Vinitaly 2025 annuncia un progetto low alcol) tiene banco anche nell’intervista con Giacomo Pondini, direttore del Consorzio dell’Asti Spumante e del Moscato d’Asti. «Noi da sempre e naturalmente siamo low alcol» ricorda Pondini che sulla Fiera scaligera conferma grande attenzione da parte di operatori italiani e stranieri, segno che la denominazione resta nel loro focus. Dice: «L’export è la destinazione storica, ma abbiamo molto interesse sul mercato domestico e lo dimostriamo con partnership importanti su eventi di primaria grandezza come le manifestazioni tennistiche degli Internazionali di Roma e le Nitto ATP Finals»
Qui sotto l’intera intervista Giacomo Pondini con riprese e fotografie di Vittorio Ubertone.
