Riceviamo e pubblichiamo: “Un medaglia d’oro e una d’argento sono il grandioso risultato raggiunto dalla Cooperativa La Poiana di Castelmagno nel concorso organizzato dall’Onaf, l’organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio, presieduta da Piecarlo Adami, durante il Festival del Formaggio che ha avuto luogo a Grinzane Cavour sabato 10 giugno. Quaranta maestri assaggiatori non cuneesi hanno provato centodue diversi formaggi “alla cieca” suddivisi in tredici categorie: Vacca, pecora, capra, erborinati, a pasta dura, semidura, morbida….Trentasette sono stati i produttori del cuneese a partecipare a questo contest caseario.
La Poiana ha raggiunto il gradino più alto del podio con il suo Blu di Capra, conquistando la medaglia d’oro con un formaggio che racchiude in se’ forza e dolcezza, mentre nella categoria semiduri di pecora il tradizionale Testun ha vinto la medaglia d’argento.
“Tanta soddisfazione – commenta il Presidente della Poiana, Massimo Monetti – Da anni lavoriamo con l’obiettivo di migliorare e di far conoscere la qualità dei formaggi delle nostre valli e questi riconoscimenti confermano che stiamo camminando nella giusta direzione ”
Nella galleria di foto che pubblichiamo l’assessore regionale all’Agricoltura, Giorgio Ferrero, con Paola Gula, della comunicazione e Katia Rabbia, delle vendite, insieme a presidente e vice presidente Onaf, Piercarlo Adami e Armando Gambera e il direttore di Rai Tre, Andrea Vianello.
