Direttore generale della più grande cooperativa del Piemonte, la Tre Secoli di Mombaruzzo, Elio Pescarmona, enologo di lungo corso, tocca un tasto delicato. quello della remunerazione degli agricoltori e lancia un monito: «Bisogna impegnarsi perché guadagnino di più. Noi del mondo delle cooperative per primi dobbiamo farlo». Applausi.
Pescarmona parla anche di nuovi vini, dall’Asti Secco prossimo venturo, «Grande opportunità concreta e con un futuro»; all’Alba Rossa: «Un rosso dalle mille sfaccettature», al “dolente” Brachetto (Pescarmona è anche vicepresidente del Consorzio guidato da Paolo Ricagno): «Abbiamo smesso di comunicarlo, sbagliando. Dobbiamo tornare a promuoverlo e farlo conoscere. Tornerà a crescere». Ottimista o ottimo conoscitore del comparto? La seconda è quella giusta.
Ecco la nostra video intervista a Elio Pescarmona
